ciambellone cacao e ricotta

Questa ricetta me l'ha passata la mamma di Riky diversi anni fa e l'avevo già provata in passato. La settimana scorsa dovevo fare una torta per una cena con amici, che non mi richiedesse troppo tempo, incasinata com'ero con lo studio, e guarda caso avevo proprio una confezione di ricotta in frigo, così ho preso la palla al balzo per rifarla, perchè è veloce da fare e super golosa.

Ingredienti:

250 g di ricotta

250 g di zucchero

3 uova

90 g di farina

75 grammi di cacao

100 g di burro fuso

una bustina di lievito

Il procedimento è molto semplice ovvero inserire un ingrediente alla volta e man mano mescolare con le fruste elettriche.

Infine cuocete in forno per 35 minuti.

Non verrà molto alta e la presenza della ricotta la farà risultare un pò umidina ma è proprio ciò che mi piace di questo dolce. Ovvimente potete anche cuocerla in una tortiera tonda invece che in una ciambelliera e poi servirla con un ciuffo di panna montata.