Facile facile ma una bella alternativa ai soliti broccoli lessi ma, sopratutto durante l'inverno, bisogna inventarsi qualcoa per non stancarsi di mangiare sempre le solite cose.
Ingredienti:
broccoli
nocciole
parmigiano
sale
pepe
peperoncino
olio evo
Le dosi, capirete bene, sono tutte a occhio e a gusto.
Lesso
i broccoli in acqua bollente salata. Una volta scolati li metto nel
frullatore con tutti gli altri ingredienti. Tengo da parte delle cimette
di broccoli intere perchè mi piace che nella pasta si senta anche un
po' quella consistenza e poi un paio le uso come decorazione.
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